143 smaczne warzywa po niemiecku, aby wzbogacić smak twojego słownictwa

Choć niemieckie restauracje w różnych częściach świata skupiają się na obfitej w mięso tradycyjnej bawarskiej kuchni z południa, współczesna kuchnia niemiecka jest tak naprawdę bardzo przyjazna wegetarianom!

W ciągu ostatnich dziesięciu lat Niemcy stale znajdowały się w pierwszej piątce krajów z największą liczbą wegan i wegetarian na świecie. Jeśli więc spotkasz grupę Niemców, zwłaszcza jeśli są trochę młodsi, są spore szanse, że przynajmniej kilku z nich jest wegetarianami - i mogą chcieć porozmawiać o warzywach, dlatego lepiej być przygotowanym!

Jeśli uczysz się niemieckiego, być może nauka warzyw w języku niemieckim jeszcze przed Tobą. Dlatego jesteśmy tu, aby pomóc i pokazać Ci, że w niemieckiej kuchni używane jest coś więcej niż tylko ziemniaki i kiszona kapusta!

Warzywa po niemiecku

Pogrupowaliśmy szeroki wachlarz warzyw w różne luźne kategorie, od popularnych korzeni i bulw, przez ładne warzywa kwiatowe, po pożywne nasiona. Granice między niektórymi z tych grup mogą się zacierać, a to dlatego, że jest ich tak wiele.

Pamiętaj, że w języku niemieckim nie ma liczby mnogiej dla warzyw. Niemieckie słowo "Gemüse" występuje tylko w liczbie pojedynczej, tak jak na przykład polskie słowo "nauka". Więc nawet jeśli masz cały gulasz pełen warzyw, zawsze będzie to po prostu "Gemüse".

“Gem” w "Gemüse" wymawia się tak jak angielskie słowo "gym" (pol. siłownia), ale z niskim "g" jak w angielskim "garlic" (pol. "czosnek"). Po nim następuje słynny gwiżdżący dźwięk "u" zwany "ü", a kończy się na "se", które brzmi tak, jak Niemiec z ciężkim akcentem wymówiłby angielskie "the".

Tyle różnych liter… czujemy Twój ból! Jeśli wciąż nie jesteś pewien którejś z nich, zapraszamy do zapoznania się z naszym przewodnikiem dla początkujących po niemieckim alfabecie.

Warzywa korzeniowe po niemiecku

Warzywa korzeniowe to szeroka kategoria, która obejmuje wszystkie warzywa rosnące pod ziemią, będące jednymi z najbardziej kolorowych warzyw, jakie istnieją, w tym jasnopomarańczowe marchewki i ciemnofioletowe buraki.

Warzywa bulwiaste po niemiecku

Warzywa bulwiaste obejmują klasycznego ziemniaka, ale także kilka nowych warzyw, takich jak “Taro” lub “Wasseryams”, które są szczególnie popularne jako smaki herbaty lub lodów i znane z powodu ich przyjaznego instagramowi, fioletowego koloru.

Warzywa bulwiaste po niemiecku

Warzywa bulwiaste zawdzięczają swoją nazwę kształtom przypominającym cebulę, z okrągłym spodem i wąską szyjką, jak czosnek czy koper włoski.

Zazwyczaj nie spożywa się ich samodzielnie, a raczej mają za zadanie wzbogacać smak przeróżnych potraw.

Łodygi i pędy w języku niemieckim

Do tej grupy należą wszystkie długie, chude warzywa, których nienawidziliśmy w dzieciństwie, ale szybko przekonaliśmy się, że mogą być pyszne. Szczególnie popularne w Niemczech są białe szparagi.

W sezonie szparagowym, który rozpoczyna się zwykle w połowie kwietnia i trwa do czerwca, w całym kraju pojawiają się małe szyldy reklamujące świeże "Spargel". To prawdziwy znak, że w Niemczech jest już wiosna!

Warzywa kwiatowe po niemiecku

Niemal tak ładne jak bukiet kwiatów są warzywa takie jak brokuły i kalafior. Prawda?

Są to w rzeczywistości jadalne kwiaty, podobnie jak lotos czy moringa, które są często wykorzystywane w perfumach ze względu na ich pyszne zapachy.

Grzyby po niemiecku

Czy wiesz, że grzyby nie są tak naprawdę roślinami? Nie są też do końca zwierzętami. Są po prostu grzybami, a więc swoim własnym gatunkiem, który uplasował się gdzieś pomiędzy królestwem roślin i zwierząt.

Podczas gdy rośliny wytwarzają własne pożywienie, przekształcając w procesie fotosyntezy energię słoneczną w składniki odżywcze, a zwierzęta spożywają pokarm (tak jak my), grzyby nie robią żadnej z tych rzeczy. Odżywiają się poprzez wchłanianie składników odżywczych z ich bezpośredniego otoczenia, dlatego rosną tylko na pożywnych gruntach.

Warzywa liściaste po niemiecku

Warzywa liściaste lub zioła doniczkowe pochodzą z roślin zielnych o krótkiej żywotności i bogatych walorach odżywczych, takich jak sałata czy szpinak. Wiele z nich stosuje się jako przyprawy lub posypuje się nimi potrawy dla wzbogacenia smaku.

"Owoce" warzywa w języku niemieckim

Owoce rozwijają się z kwiatu rośliny i dlatego mają nasiona, natomiast warzywa rozwijają się ze wszystkich innych części roślin i składają się z korzeni, łodyg i liści.

Mimo to, wiele owoców jest często mylonych z warzywami, jak np. pomidory czy bakłażany. Oto lista owoców często podszywających się pod warzywa.

Rośliny strączkowe po niemiecku

Nasiona są sercem warzywa. Przechowują informację genetyczną i dlatego są kluczowe dla przetrwania gatunku danej rośliny. Są też wyjątkowo pożywne!

Pomocne wskazówki dotyczące nauki warzyw w języku niemieckim

Oglądaj niemieckie programy kulinarne

Jednym z fajnych sposobów na poszerzenie puli słów o niemieckie warzywa jest oglądanie niemieckich programów kulinarnych.Widząc, jak kucharze przygotowują potrawy będziesz rozpoznawał warzywa, których używają i które wymieniają. Oglądanie programów telewizyjnych po niemiecku w celu nauki języka jest szeroko rozpowszechnioną i przyjemną metodą. Jest to również jeden ze sprawdzonych trików stosowanych przez wielu poliglotów, którym udaje się nauczyć co najmniej trzech języków obcych!

Wyszukuj przepisy online

Internet jest świetnym źródłem przepisów z całego świata. Poszukaj niemieckich przepisów i sprawdź, jak dobrze je rozumiesz.

Będziesz mógł nie tylko sprawdzić i poszerzyć w ten sposób swoją wiedzę na temat jedzenia po niemiecku - dowiesz się również wiele o niemieckiej kuchni, która jest integralną częścią niemieckiej kultury.

Znalazłeś niemiecki przepis, który Cię zaintrygował? Wypróbuj go!

Wykorzystaj wszystkie swoje zmysły

Udowodniono, że używanie całego ciała pomaga w łatwiejszej nauce języków. Jednym z doskonałych sposobów na poruszenie ciała i włączenie w ten proces wszystkich zmysłów, ucząc się nowych słów, jest gotowanie.

• Weź do ręki świeży "Blumenkohl" i poczuj, jak odrywa się od niego płatki;
• Powąchaj "Rosmarin" zanim posypiesz nim swoją potrawę.

Jeśli ćwiczysz swoją znajomość niemieckich warzyw podczas gotowania, jest o wiele bardziej prawdopodobne, że skutecznie je zapamiętasz!

Laber rhabarber

Jest takie niemieckie wyrażenie używane, gdy ktoś wymyśla niestworzone historie lub po prostu, gdy gada bez końca: "Laber rhabarber!" Dosłownie oznacza "Gadanie o rabarbarze!", co sugeruje, że nikt nie zwraca uwagi na to, co mówi dana osoba. Możesz również użyć tego zwrotu jako przeprosin, jeśli zorientujesz się, że mówisz i mówisz, bardzo podobne do popularnego "bla bla bla".

Powiedzenie to sugeruje, że rozmowa o warzywach to tak naprawdę rozmowa o niczym i o wszystkim. Umiejętność rozmawiania o warzywach oznacza, że wkrótce będziesz mógł porozmawiać o swoich ulubionych potrawach, dzielić się przepisami i poznawać kuchnię krajów niemieckojęzycznych - jest to bezpieczny i łatwy punkt wyjścia do rozmowy. (Oczywiście, zaraz po opanowaniu powitań i podziękowań po niemiecku)!

Kiedy uczymy się języka obcego, warto najpierw opanować takie przyziemne i praktyczne tematy zanim zabierzemy się za zgłębianie tematów takich jak filozofia i polityka! Zapraszamy więc do poszerzania słownictwa poprzez darmowe lekcje niemieckiego słownictwa na naszym blogu.